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チーズについて|世羅郡やぎ丸農場

チーズについて

独特の風味が魅力山羊チーズとは?

独特の風味が魅力
山羊チーズとは?

山羊のチーズは非常に奥深い独特の風味が魅力と言われています。

 

その特徴的な風味がゆえに取っ付きにくい、とかく山羊のチーズは臭いと先入観で嫌な顔をされる方もいますが実際には非常に芳醇で食べやすいチーズです。

 

私たち、やぎ丸農場では生産者や土地の影響が色濃く反映されやすい特徴を考え、山羊の食べる草や周囲の環境作りを出来る限り自然のままで山羊のストレスを排除し、山羊チーズの最大の魅力である独特の風味を旨味と合わせてギュッと閉じ込めています。